Le légendaire gâteau 54321!!!

Ingrédients

5 cuil. à soupe de farine
4 cuil. à soupe de sucre
3 cuil. à soupe de lait
2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
1 oeuf 1 pincée de sel
1/2 à 1 paquet de levure
2 pommes
Cannelle

Pour la crème :
2 cuil. à soupe de beurre
80g de sucre
1 jaune d'oeuf

Préparation:
1 - Dans une terrine, mélanger farine, sucre, levure, cannelle et sel. Ajouter ensuite le lait, l'oeuf, l'huile, travailler au fouet ou au batteur.
2 - Versez dans un moule à manqué de 22 ou 24cm largement beurré et fariné.
3 - Couvrir de tranches de pommes en les faisant se chevaucher.
4 - Cuire 20 minutes au four à 200°C
5 - Pendant ce temps, préparer la crème : faire fondre le beurre très doucement, lui ajouter le sucre, laisser refroidir. Ajouter le jaune d'oeuf et travailler au fouet.
6 - Une fois la crème bien homogène, étalez-la sur le gâteau et terminez la cuisson pour 10 min.
7 - Démouler le gâteau au sortir du four. Manger tiède ou froid. Pour moi, c'est un des meilleurs gâteux au monde! Simple et économique, il fait rougir d'envie la Sacher Tarte!