Soufflé facile au fromage

Ingrédients (4 personnes):

• 1 sachet de 125 g de purée Mousline
• 6 œufs
• 150 g de gruyère râpé
• 1 noix de beurre (pour le moule)

1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
2. Préparez la purée Mousline selon le mode d'emploi.
3. Séparez les jaunes des blancs d'œufs et ajoutez les jaunes à la purée tiède.
4. Ajoutez le gruyère râpé.
5. Montez les blancs d'œufs en neige très ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
6. Remplissez le moule beurré, faites cuire 45 minutes environ et servez aussitôt.